雖然疫情降溫、警戒降級，應該有不少Tom粉和Tom老闆一樣，還是習慣在家下廚、簡單料理解決一餐；不過在家吃也別虧待自己，蛋白質、蔬菜水果和澱粉都要均衡攝取，讓身體維持在最佳狀態。今天就來教大家一道非常簡單的涼拌料理，有了懶得煮的Tom老闆的「泰式冬蔭功梅花豬」即煮包，泰式餐廳必點的「泰式涼拌海鮮」在家也吃得到！畢竟懶得煮即煮包不只是即煮包，還是醬料包呢！

 

泰式冬蔭功涼拌海鮮  食材清單：

（1）懶得煮即煮包 泰式冬蔭功梅花豬 一包

（2）洋蔥  半顆、1顆皆可

（3）蝦子、小卷  任何你喜歡的海鮮都可以

 

 

步驟一：洋蔥切絲、處理海鮮

洋蔥去除頭尾、外皮，洗淨後切絲，泡在開水裡去除嗆辣。

蝦子去殼、去腸泥。

小卷去除內臟、骨頭，剝除外皮（不剝也OK）之後

切成適當大小，可以再用刀子輕輕稍微交錯劃幾刀，待會燙熟會比較美

 

 

步驟二：把蝦子、小卷燙熟，放進冰水中備用

煮一鍋滾水，把剛剛處理好的蝦子、小卷燙熟

滾水可以加入幾片薑，去除腥味

接著將燙熟的蝦子與小卷放入冰水，冰鎮備用

 

步驟三：隔水加熱泰式冬蔭功梅花豬即煮包

先將泰式冬蔭功梅花豬即煮包解凍

再放入滾水中隔水加熱3~5分鐘

接著剪開袋口，倒入碗裡備用

 

 

步驟四：將加熱完成的泰式冬蔭功，拌入海鮮們

將洋蔥絲鋪在盤底，再放上稍早燙過冰鎮後的蝦子與小卷

接著，把剛剛加熱完成的泰式冬蔭功梅花豬即煮包

直接淋上去～就大功告成啦！

 

 

泰式冬蔭功的微酸微辣，和新鮮海味是天生一對，怎麼搭都好吃

而且有了懶得煮即煮包，完全不需要煩惱調味

咱們的五星大廚已經幫各位調好好了！

只要懂得煮鍋滾水，泰式冬蔭功涼拌海鮮三兩下就美味上桌！

 

 

✨懶人廚師好幫手這邊請：泰式冬蔭功梅花豬✨